潮汕牛肉火鍋是將牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈;牛肉入鍋，加開水，沒過(guò)牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 姜片，料酒。中火1小時(shí);另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘;把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)。其間 翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖;到汁濃肉爛關(guān)掉火即成;想吃什么放到里面唰就行了。

品牌特色：

潮汕牛肉火鍋兼?zhèn)渎?、辣、鮮、香和回甜的基本特色，同時(shí)牛潮汕牛肉火鍋又具備清油火鍋清香、爽口、化渣以及不含醇和吃后身上沒有火鍋味道的幾大優(yōu)勢(shì)。是一種能適應(yīng)東西南北各地方的大眾組合味型。火鍋選用優(yōu)質(zhì)原材料，并加入具有原汁原味的江津青椒，再放入各種調(diào)味香料，上等菜籽油，采用恰當(dāng)火候烹煮，食后具有回香持久、麻辣爽口的全新感覺。

牛潮汕牛肉火鍋以完善的經(jīng)營(yíng)管理體系及成本控制體系為導(dǎo)向的餐飲新模式，提高運(yùn)營(yíng)管理能力及降低經(jīng)營(yíng)成本。我們的火鍋調(diào)料傳統(tǒng)，用料講究，食用火候恰當(dāng)，體現(xiàn)了巴渝火鍋麻、辣、鮮、香的特色。具有能適應(yīng)東、南、西、北各種飲食、各種口味的廣泛性。產(chǎn)品豐富，系列多樣，老少皆宜。

經(jīng)營(yíng)理念：

潮汕牛肉火鍋鍋底零添加，健康好味道是我們至始至終追求并堅(jiān)決貫徹的經(jīng)營(yíng)原則。一切從顧客出發(fā)，選用新鮮的食材，加上精心的烹飪手法及現(xiàn)代先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，為顧客提供衛(wèi)生健康的好味道，打造“火鍋”新業(yè)態(tài)并成為拓荒者。牛潮汕牛肉火鍋與全國(guó)加盟商資源共享，為達(dá)到社會(huì)被受尊敬及信任的品牌而不懈努力。我們的每種菜品都仔細(xì)清洗精心加工后再銷售，每天定量提供食材，提高/增加產(chǎn)品新鮮、健康、衛(wèi)生!每一種鍋的鍋底都絕無(wú)添加劑，完全綠色原料，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)工藝手法熬制，味道正宗經(jīng)典。

潮汕牛肉火鍋已實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)、銷一體化，特聘名師主理專用調(diào)料，每日專車配送各自營(yíng)店所用原材料。牛潮汕牛肉火鍋為了能夠更好的報(bào)答廣大顧客的關(guān)愛將不斷的開拓進(jìn)取，為推廣健康飲食、弘揚(yáng)福華精神，為繁榮祖國(guó)飲食文化做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。所有店面統(tǒng)一裝修風(fēng)格，推出的福華肥?；疱?，以其獨(dú)特的自有工藝、嚴(yán)格的出品、優(yōu)美的環(huán)境和熱情周到的服務(wù)贏得了廣大顧客的贊譽(yù)。目前牛潮汕牛肉火鍋已實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)、銷一體化，特聘名師主理專用調(diào)料，每日專車配送各自營(yíng)店所用原材料。牛潮汕牛肉火鍋為了能夠更好的報(bào)答廣大顧客的關(guān)愛將不斷的開拓進(jìn)取，為推廣健康飲食、弘揚(yáng)福華精神，為繁榮祖國(guó)飲食文化做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。