九洲石鍋魚是溫州百美瑞餐飲管理有限公司旗下重要品牌，致力于打造中國(guó)特色餐飲連鎖加盟，百美瑞是一家集特色餐飲加盟，餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性公司，“匯集天下名吃，創(chuàng)業(yè)精英”為已任，秉承“專業(yè)，誠(chéng)信，務(wù)實(shí)，創(chuàng)立”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于特色餐飲美食文化的傳播與推廣！旗下有百美瑞餐飲技術(shù)培訓(xùn)加盟中心，九洲石鍋魚培訓(xùn)加盟基地，劉家寨烤魚技術(shù)研究中心，老鄉(xiāng)村菜館餐飲中心！目前全國(guó)有200家加盟店，遍布祖國(guó)的大江南北，主要分布于浙江、江蘇、安徽、上海、北京、廣東、廣西、江西、湖北、四川、湖南、福建、河南等省區(qū)，2014年1月在香港銅鑼灣設(shè)立了家分店，同年3月在臺(tái)灣臺(tái)北設(shè)立了家分店，2014年5月份出口，在新加坡首都新加坡市設(shè)立了家分店

九洲石鍋魚傳說

秦朝末年，劉邦和項(xiàng)羽爭(zhēng)奪天下，劉邦被項(xiàng)羽圍困于“滎陽”，當(dāng)時(shí)劉邦兵疲馬乏，彈盡糧絕，瘟疫橫行，士氣低落，形勢(shì)十分危急

劉邦妻子“呂氏”獻(xiàn)一策：夫君，我們困于河邊，何不取魚以食之，可解當(dāng)前之危！劉邦大喜，立命士兵下河捕魚，工兵就地取材用石頭鑿成石鍋，軍中醫(yī)生抓中藥熬于湯中，士兵食之，強(qiáng)身健體，士氣大振，劉邦成功突圍而去！后劉邦大敗項(xiàng)羽，魚躍龍門，一飛沖天，坐穩(wěn)江山，九州，成為九五之尊！遂以“九州石鍋魚”命名紀(jì)念“滎陽之役”！從此“九州石鍋魚”代代相傳至今！