泡菜大大專業(yè)從事泡菜、涼菜系列產(chǎn)品研發(fā)、加工、銷售以及品牌連鎖和技術(shù)轉(zhuǎn)讓。我公司樹立科學(xué)發(fā)展觀，注冊了“泡菜大大”品牌商標(biāo)，了食品流通許可證等認(rèn)證。公司采用直營+加盟的形式迅速的擴(kuò)張，我們正在改變泡菜只能當(dāng)菜吃的現(xiàn)狀，真正做到了“亦菜亦休閑小吃”的歷史性的改變。公司推出的干魔芋條獲得了“湖南特色名小吃”榮譽(yù)稱號，此工藝同時獲得了專利。

公司為了提高/增加口味的獨特和統(tǒng)一，建立起了辣椒生產(chǎn)基地、醋廠、魔芋和腐竹生產(chǎn)車間。公司志在整合泡菜行業(yè)的散兵游勇，秉承“口味獨特，服務(wù)至上”的理念，以“塊塊爽口、片片動心”為宗旨，勵精圖治，努力打造亦菜亦休閑小吃品牌產(chǎn)業(yè)，爭創(chuàng)龍頭企業(yè)，為豐富人們的生活做出貢獻(xiàn)泡菜大大一路走來，從開始的3平米的小門面，日營業(yè)額不過百元，到現(xiàn)在的每日營業(yè)幾千上萬元，十八子的每位員工都秉承口味獨特，服務(wù)至上的的原則。我們弘揚(yáng)的是特色、美味的飲食文化;倡導(dǎo)的是營養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)的飲食氛圍;追求的是專業(yè)、不凡的飲食體系。

公司創(chuàng)始人李書望先生，他從街頭巷尾的傳統(tǒng)小吃中看到了潛在的巨大商機(jī)，將流行多年的地道小吃涼拌菜，打上包裝并搬進(jìn)店鋪以加盟的形式進(jìn)行銷售，同時成功申請了特色干魔芋專利繼而又開發(fā)了特色泡椒鳳爪、蘿卜皮、涼拌脆黃瓜等薈粹濃郁土家氣息的特色小吃，短短的幾年內(nèi)已在全國發(fā)展“泡菜大大”傳統(tǒng)特色小吃專賣店五十余家，形成了一個以“專業(yè)、特色、美味、營養(yǎng)”為著稱的“傳統(tǒng)特色小吃”加盟體系。