湖南省七秒的記憶餐飲管理有限公司是由全國優(yōu)秀農(nóng)民工、湖南省勞模、感動鶴城誠實(shí)守信道德模范張松和有具有學(xué)習(xí)力和用心的經(jīng)理人之稱的張中權(quán)聯(lián)合創(chuàng)立。"我們用視覺來描繪這一過程。勾起每一對相愛的人回憶戀愛中 美的“7秒”。并為他們定格這 美的愛情記憶，因?yàn)?，美食傳遞的不僅僅有美味，還有“7秒”的愛。

七秒的記憶魚火鍋魚片主材為黑魚，黑魚的營養(yǎng)價值極高，被稱為“水中人參”——鮮活黑魚經(jīng)過廚師所制的魚片晶瑩剔透，潤滑細(xì)嫩，在奶湯中涮上7秒鐘即可食用，柔嫩汁美、回味悠長，放在秘制的蘸水中稍加調(diào)味，吃起來口感更佳!七秒的記憶魚火鍋堅持綠色、健康、營養(yǎng)之路，以鮮、香、嫩、爽為特色的新派魚火鍋，其味通老少，宜南北之喜好，具有美容養(yǎng)顏，開胃健脾，明目益智等功效。

七秒的記憶魚火鍋加盟總部以其營養(yǎng)、健康的飲食概念，打破傳統(tǒng)吃魚方式，成為當(dāng)今餐飲界的一支新秀。七秒的記憶魚火鍋堅持走綠色、健康、營養(yǎng)之路，以鮮、香、嫩、爽為特點(diǎn)的新派活魚火鍋，更代表著營養(yǎng)、健康的飲食概念，打破傳統(tǒng)吃魚方式，成為當(dāng)今餐飲界的一支新秀并勵志打造活魚火鍋較好品牌。

七秒的記憶魚火鍋從選魚，切魚，烹魚到吃魚，都非常的嚴(yán)格和講究。首先選魚，必須選取活水源頭的財魚，這種活水財魚不僅味道鮮美，少刺甚至沒魚刺，而且生命力非常的強(qiáng)，特別適合女士和老人小孩。其次是切魚，非?？简?yàn)刀工，每一片魚都切成0.7毫米，片片薄如紙，夾起來能透光。