“成都青三椒餐飲管理有限公司”成立于2010年，是由幾名在西藏邊防工作十多年轉(zhuǎn)業(yè)退伍的軍人發(fā)起的一家開(kāi)發(fā)研究、連鎖投資、特許經(jīng)營(yíng)管理的專業(yè)化餐飲連鎖公司。公司秉承“純綠色、原生態(tài)、重環(huán)?！钡慕?jīng)營(yíng)理念，致力于為廣大消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、健康、有機(jī)的綠色產(chǎn)品。

青三椒魚(yú)頭火鍋公司的核心產(chǎn)品——“青三椒魚(yú)頭火鍋”，發(fā)源于長(zhǎng)江三峽一個(gè)很不起眼的小鎮(zhèn)——青灘(小鎮(zhèn)已隨著1985年的一次山體大滑坡沉入江底)。很久很久以前，不管是順?biāo)w流的放排漢，還是逆水行舟的纖夫，都喜歡在歇腳的時(shí)候隨便在江邊找?guī)讉€(gè)石頭支一口鍋，先煮魚(yú)，后煮菜，靠山吃山，靠水吃水，生活原本就是這么簡(jiǎn)單——這也許就是最原生態(tài)的火鍋吧。

他們之間還流傳著這樣一句話"青灘的姐兒峽江的漢“，青灘的姐兒漂亮，青灘的姐兒煮的魚(yú)也真是好吃(她們特別喜歡用青翠鮮香的野山椒、小米椒和青花椒來(lái)煮魚(yú)頭——放排漢和纖夫們都說(shuō)這樣的魚(yú)頭很‘勾魂’，勾魂的不僅僅是那麻辣鮮香的魚(yú)頭味道，而且每當(dāng)他們看到江邊的青山綠水，便想起那青幽幽的魚(yú)湯和青灘的姐兒那飄逸的青花衫兒)。——如今，小鎮(zhèn)和姐兒都成了傳說(shuō)，可不變的還是這青幽幽的魚(yú)湯和魚(yú)頭，不知在如今這燈紅酒綠的繁華都市，能否還能為你我洗去一身的塵埃和疲憊。

“青三椒魚(yú)頭火鍋”全是采用一次性鍋底(請(qǐng)注意一次性鍋底和一次性鍋底料的區(qū)別)，絕不使用回收油，主要原料全是采用青翠鮮香的野山椒、小米椒和青花椒，絕對(duì)原生態(tài)的“青鍋”鍋底(鍋底顏色保持自然的青幽)，味道除保持一般火鍋的“麻、辣、香”之外，還多一個(gè)獨(dú)特的"鮮"。

“青三椒魚(yú)頭火鍋”味道鮮美，不油膩，不燥辣。特別適合老人和婦女兒童食用。特別是魚(yú)頭中的不飽和脂肪酸，它的主要成分就是我們所說(shuō)的“腦黃金”。這是一種人類必需的營(yíng)養(yǎng)素，主要存在于大腦的磷脂中，可以起到維持、提高、改善大腦機(jī)能的作用。對(duì)清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老也都非常有好處，因此，多吃魚(yú)頭，不僅可以幫助老人預(yù)防“中風(fēng)”，還可以幫助小孩提高智力。

企業(yè)文化：

◆開(kāi)創(chuàng)火鍋綠色革命

◆引領(lǐng)現(xiàn)代青鍋潮流

◆永葆綠色健康衛(wèi)生

◆絕對(duì)誠(chéng)信規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

◆爭(zhēng)創(chuàng)全國(guó)知名品牌

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品牌故事：

“打新灘來(lái)絞新灘，祈盼水神保平安;血汗累干船打爛，要過(guò)新灘難上難?！?/p>

這里說(shuō)的“新灘”，其實(shí)就是傳說(shuō)中的青灘。

一說(shuō)起青灘，老一輩跑船的和拉纖的總有說(shuō)不完的故事......

故事中除了青灘的險(xiǎn)惡，還有就是青灘的姐兒。

青灘的姐兒漂亮是無(wú)容置疑的事實(shí)，青灘的姐兒中，跑船的船老大和拉纖的纖夫中擺得最多的就數(shù)三姐了

三姐姓姜還是姓羌已無(wú)從考證了，反正在船老大和纖夫的口中，當(dāng)時(shí)的三姐不只是青灘的美人，就連泄灘的妹兒都不能和她相提并論。

三姐潑辣，三姐漂亮，三姐的肌膚雪白，三姐的眼神銷魂，就連久經(jīng)風(fēng)浪的船老大也不敢一直盯著三姐看，不然端起的酒杯忘了喝，張開(kāi)的嘴巴忘了閉，不經(jīng)意間嘴角還會(huì)流出一根不知是酒水還是口水的細(xì)絲。

三姐的男人是挖煤的，一次巖崩掩埋了小煤窯，也摧垮了三姐的小家。

兩張小嘴要吃飯，女人家拿什么來(lái)養(yǎng)家?溫柔的三姐從此變得潑辣，索性在河邊窩棚邊開(kāi)了個(gè)小酒館，三姐還能把船老大們提來(lái)的魚(yú)兒用青三椒煮出像她那種勾魂的味道來(lái)。

從此更加豐富了三姐的傳說(shuō)，特別是她和一個(gè)年輕健壯的船老大的風(fēng)流韻事更是在川江上廣為流傳。

三姐命硬，三姐潑辣，三姐風(fēng)流，三姐放知道有一天蕩。。。在喜歡和不喜歡她的人們之間演繹出多個(gè)版本。

直到有一天，那位傳說(shuō)中的年輕船老大經(jīng)歷九死一生跑船歸來(lái)，再也不見(jiàn)那間熟悉小屋，展現(xiàn)在他面前的只是一馬平川的泥石流流過(guò)的亂石灘。

跑船的、拉纖的也再也沒(méi)在川江上聽(tīng)見(jiàn)過(guò)那位年輕的船老大那悠揚(yáng)而高亢的川江號(hào)子。

直到有一天，那位曾經(jīng)年輕健美的船老大就像河邊的枯木一樣被歲月變成了風(fēng)燭殘年的老者，他還是沒(méi)忘記那能讓人牽腸掛肚一生的那種青三椒煮出來(lái)的魚(yú)的味道。

經(jīng)過(guò)多年的苦心摸索，他也終于煮出了那種記憶中的味道。直到有一天，就在他喝完最后一滴湯的時(shí)候，碗?yún)s啪地一聲摔倒了地上，夕陽(yáng)的余暉為他最后的一絲微笑增添了幾分神秘的色彩。

三姐，纖夫，船老大。

青灘，青鍋，青三椒。