“成都青三椒餐飲管理有限公司”成立于2010年，是由幾名在西藏邊防工作十多年轉(zhuǎn)業(yè)退伍的軍人發(fā)起的一家開發(fā)研究、連鎖投資、特許經(jīng)營管理的專業(yè)化餐飲連鎖公司。公司秉承“純綠色、原生態(tài)、重環(huán)保”的經(jīng)營理念，致力于為廣大消費者提供安全、衛(wèi)生、健康、有機的綠色產(chǎn)品。

青三椒魚頭火鍋公司的核心產(chǎn)品——“青三椒魚頭火鍋”，發(fā)源于長江三峽一個很不起眼的小鎮(zhèn)——青灘(小鎮(zhèn)已隨著1985年的一次山體大滑坡沉入江底)。很久很久以前，不管是順水飛流的放排漢，還是逆水行舟的纖夫，都喜歡在歇腳的時候隨便在江邊找?guī)讉€石頭支一口鍋，先煮魚，后煮菜，靠山吃山，靠水吃水，生活原本就是這么簡單——這也許就是最原生態(tài)的火鍋吧。

他們之間還流傳著這樣一句話"青灘的姐兒峽江的漢“，青灘的姐兒漂亮，青灘的姐兒煮的魚也真是好吃(她們特別喜歡用青翠鮮香的野山椒、小米椒和青花椒來煮魚頭——放排漢和纖夫們都說這樣的魚頭很‘勾魂’，勾魂的不僅僅是那麻辣鮮香的魚頭味道，而且每當他們看到江邊的青山綠水，便想起那青幽幽的魚湯和青灘的姐兒那飄逸的青花衫兒)?！缃?，小鎮(zhèn)和姐兒都成了傳說，可不變的還是這青幽幽的魚湯和魚頭，不知在如今這燈紅酒綠的繁華都市，能否還能為你我洗去一身的塵埃和疲憊。

“青三椒魚頭火鍋”全是采用一次性鍋底(請注意一次性鍋底和一次性鍋底料的區(qū)別)，絕不使用回收油，主要原料全是采用青翠鮮香的野山椒、小米椒和青花椒，絕對原生態(tài)的“青鍋”鍋底(鍋底顏色保持自然的青幽)，味道除保持一般火鍋的“麻、辣、香”之外，還多一個獨特的"鮮"。

“青三椒魚頭火鍋”味道鮮美，不油膩，不燥辣。特別適合老人和婦女兒童食用。特別是魚頭中的不飽和脂肪酸，它的主要成分就是我們所說的“腦黃金”。這是一種人類必需的營養(yǎng)素，主要存在于大腦的磷脂中，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老也都非常有好處，因此，多吃魚頭，不僅可以幫助老人預(yù)防“中風”，還可以幫助小孩提高智力。

企業(yè)文化：

◆開創(chuàng)火鍋綠色革命

◆引領(lǐng)現(xiàn)代青鍋潮流

◆永葆綠色健康衛(wèi)生

◆絕對誠信規(guī)范標準

◆爭創(chuàng)全國知名品牌

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品牌故事：

“打新灘來絞新灘，祈盼水神保平安;血汗累干船打爛，要過新灘難上難?！?/p>

這里說的“新灘”，其實就是傳說中的青灘。

一說起青灘，老一輩跑船的和拉纖的總有說不完的故事......

故事中除了青灘的險惡，還有就是青灘的姐兒。

青灘的姐兒漂亮是無容置疑的事實，青灘的姐兒中，跑船的船老大和拉纖的纖夫中擺得最多的就數(shù)三姐了

三姐姓姜還是姓羌已無從考證了，反正在船老大和纖夫的口中，當時的三姐不只是青灘的美人，就連泄灘的妹兒都不能和她相提并論。

三姐潑辣，三姐漂亮，三姐的肌膚雪白，三姐的眼神銷魂，就連久經(jīng)風浪的船老大也不敢一直盯著三姐看，不然端起的酒杯忘了喝，張開的嘴巴忘了閉，不經(jīng)意間嘴角還會流出一根不知是酒水還是口水的細絲。

三姐的男人是挖煤的，一次巖崩掩埋了小煤窯，也摧垮了三姐的小家。

兩張小嘴要吃飯，女人家拿什么來養(yǎng)家?溫柔的三姐從此變得潑辣，索性在河邊窩棚邊開了個小酒館，三姐還能把船老大們提來的魚兒用青三椒煮出像她那種勾魂的味道來。

從此更加豐富了三姐的傳說，特別是她和一個年輕健壯的船老大的風流韻事更是在川江上廣為流傳。

三姐命硬，三姐潑辣，三姐風流，三姐放知道有一天蕩。。。在喜歡和不喜歡她的人們之間演繹出多個版本。

直到有一天，那位傳說中的年輕船老大經(jīng)歷九死一生跑船歸來，再也不見那間熟悉小屋，展現(xiàn)在他面前的只是一馬平川的泥石流流過的亂石灘。

跑船的、拉纖的也再也沒在川江上聽見過那位年輕的船老大那悠揚而高亢的川江號子。

直到有一天，那位曾經(jīng)年輕健美的船老大就像河邊的枯木一樣被歲月變成了風燭殘年的老者，他還是沒忘記那能讓人牽腸掛肚一生的那種青三椒煮出來的魚的味道。

經(jīng)過多年的苦心摸索，他也終于煮出了那種記憶中的味道。直到有一天，就在他喝完最后一滴湯的時候，碗?yún)s啪地一聲摔倒了地上，夕陽的余暉為他最后的一絲微笑增添了幾分神秘的色彩。

三姐，纖夫，船老大。

青灘，青鍋，青三椒。