燃悟居酒屋北海道的爐端燒做法，把食物用叉子穿好、插在特定的沙盤里烤熟，溫度可以達(dá)到900°C，這種做法很考驗(yàn)師傅對(duì)于溫度的掌控力

魚肉吸干表面水分后劃幾刀，不會(huì)進(jìn)行其他腌制，只在烤之前魚鰭抹上海鹽、魚身撒上海鹽，在將近半個(gè)小時(shí)的烤制中，海鹽會(huì)讓魚肉本身的肉汁更鮮甜

爐端燒一定要趁熱吃，一上桌就的時(shí)候所有的肉質(zhì)都是口感狀態(tài)

燃物音同“燃物”，以日式燒烤制法而做的烤/炸物輔以清酒小酌，同時(shí)音同“燃吾”，對(duì)應(yīng)日本“職人工蕓”即“工匠精神”文化，從產(chǎn)品屬性和品牌理念上都銜接了真正的居酒屋文化

烤串入口，談?wù)劷袢赵诠ぷ魃系某删突蚴?清酒入口，愁苦皆散去，只剩爽朗大笑

燃悟居酒屋聯(lián)系較深的還有一類日料：烤物

人說：沒有烤物的居酒屋，不能說是正宗的居酒屋

燃悟成功，也正是因?yàn)檫@一點(diǎn)

烤物是日料中可與拉面堪比的一類

現(xiàn)在許多日料餐飲也回過神來，市面上開始林立起不少烤物單品主題品牌，并且格調(diào)都不低

燃悟居酒屋是市場(chǎng)中相對(duì)有前景、有加盟價(jià)值的品牌，開一家這樣的加盟品牌店，好口碑，為合作商帶來穩(wěn)定的客源生意

燃悟居酒屋在全國各地都有加盟店，且一直以來的對(duì)于消費(fèi)者的服務(wù)態(tài)度收獲了一大批的忠實(shí)粉絲，有著超高的人氣，現(xiàn)在加盟燃悟居酒屋還可以享受總部多項(xiàng)扶持政策，包括燃悟居酒屋選址建議，燃悟居酒屋裝修支持等多項(xiàng)服務(wù)福利，讓燃悟居酒屋加盟商創(chuàng)業(yè)開店省心省力

燃悟居酒屋的加盟費(fèi)用不高，大概需要10-20萬左右

包含品牌使用費(fèi)1-2萬元、保證金1-5萬元，設(shè)備/廚房設(shè)備設(shè)施和餐桌餐具以及食材采購費(fèi)用3-5萬元，除了加盟費(fèi)和保證金之外，店面租金、裝修費(fèi)用和員工工資也是很大一部分開支，預(yù)計(jì)需要5-10萬元

每個(gè)加盟商所選擇的城市規(guī)模以及商圈位置有所差別，因此燃悟居酒屋加盟費(fèi)用只作為參考，具體的費(fèi)用要根據(jù)實(shí)際情況考量計(jì)算