重慶君盟餐飲管理有限公司是集火鍋技術(shù)研發(fā)、火鍋文化研究與傳播、火鍋底料加工生產(chǎn)、物流配送、特許餐飲品牌加盟推廣等一體的多元化專(zhuān)業(yè)餐飲民營(yíng)企業(yè)。

公司旗下品牌臨江門(mén)天橋老火鍋，起源于上世紀(jì)八十年代臨江門(mén)天橋下，前身為臨江門(mén)洞子老火鍋。臨江門(mén)天橋以傳承百年老火鍋品牌為責(zé)任使命，以認(rèn)真堅(jiān)持做好老百姓吃得起的健康火鍋為經(jīng)營(yíng)理念，經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展與磨煉，臨江門(mén)天橋老火鍋直營(yíng)店及重慶火鍋加盟店遍布全國(guó)大江南北，并先后獲得重慶老火鍋十強(qiáng)、山城百姓最喜愛(ài)的老火鍋品牌、放心火鍋、傳統(tǒng)經(jīng)典老火鍋、非吃不可重慶老火鍋、重慶特色餐飲50強(qiáng)、全國(guó)綠色餐飲企業(yè)等榮譽(yù)。

公司自成立以來(lái)，就以團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、創(chuàng)新為核心價(jià)值觀，凝聚了一支嚴(yán)謹(jǐn)、專(zhuān)業(yè)、高效的管理團(tuán)隊(duì)。以精誠(chéng)合作、互利共贏的合作理念，以開(kāi)放的政策，博大的胸襟，誠(chéng)邀各界精英共創(chuàng)千秋偉業(yè)。

品牌淵源

重慶環(huán)江聳立，舟楫往返，多有碼頭。當(dāng)時(shí)臨江門(mén)碼頭最為熱鬧，船夫眾多，力工盛行。有一對(duì)田氏夫婦將水牛內(nèi)臟買(mǎi)得，洗凈煮一煮，而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔(dān)頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又辣又麻又咸的鹵汁。于是河邊、橋頭的一般賣(mài)勞力的朋友，便圍著擔(dān)子受用起來(lái)。各人認(rèn)定一格，且燙且吃，吃若干塊，算若干錢(qián)，既經(jīng)濟(jì)，又能增加熱量，廣受船夫力工喜愛(ài)，這種廉價(jià)實(shí)惠飲食被當(dāng)時(shí)稱(chēng)為水八塊。

直至民國(guó)二十三年，田氏夫婦從擔(dān)頭移到桌上，泥爐依然，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干凈而適合人的口味。由于當(dāng)時(shí)店面稀貴，田氏夫婦便因地而宜，在臨江門(mén)附近的一處天橋下搭棚建店，即擋日又避雨。后取源起之處：臨江門(mén)，現(xiàn)興之址：天橋下，合二為名：臨江門(mén)天橋老火鍋。

歷史變遷，現(xiàn)在的重慶人早已不記得當(dāng)時(shí)盛行一世的臨江門(mén)天橋老火鍋，但當(dāng)時(shí)的老火鍋秘方一直流傳于田氏后代子孫中。現(xiàn)田氏后代將臨江門(mén)天橋老火鍋重新展現(xiàn)在廣大食客面前，將當(dāng)時(shí)的老火鍋秘方用于其中，并結(jié)合當(dāng)下最流行的火鍋味道，在調(diào)制、用料、吃法、菜品上不斷創(chuàng)新，得到了各界美食愛(ài)好者的追捧。

重慶臨江門(mén)天橋老火鍋始終以認(rèn)真堅(jiān)持做好老百姓吃得起的健康火鍋為經(jīng)營(yíng)理念，得到了社會(huì)各界的關(guān)注與支持。先后被多家主流媒體、社會(huì)公眾投票評(píng)為：重慶老火鍋十強(qiáng)、傳統(tǒng)經(jīng)典老火鍋、山城百姓最喜愛(ài)的老火鍋品牌、放心火鍋等榮譽(yù)。

公司文化

企業(yè)愿景：打造中國(guó)火鍋連鎖第一品牌

企業(yè)使命：傳承百年老火鍋品牌

團(tuán)隊(duì)精神：團(tuán)結(jié)拼搏、全力以赴

服務(wù)理念：注重細(xì)節(jié)、用心服務(wù)

經(jīng)營(yíng)理念：認(rèn)真堅(jiān)持做好老百姓吃得起的健康火鍋

合作理念：精誠(chéng)合作、互利共贏

廣告語(yǔ)：傳承百年·品味經(jīng)典;老火鍋傳承品牌