毋米粥開煲倡導(dǎo)的是健康飲食理念，首先原料上選用含有多種礦物質(zhì)的純凈水和上等的泰國(guó)香米，經(jīng)過(guò)多個(gè)小時(shí)的靜心熬制，使米和純凈水完全的融合并打掉了米中的糖分和淀粉，只留取了米粥中含有多種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、淀粉層，這就是毋米粥了，非同尋常、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜的粥了，毋米粥的“毋”字就是這個(gè)意思，“毋”字就是這個(gè)意思，“毋”字第二層意思就是“有米不見(jiàn)米，只取米精華”

毋米粥開煲就餐，又有喝三碗粥之說(shuō)，餐前的粥是養(yǎng)胃粥，可以滋補(bǔ)養(yǎng)胃，喝酒之人餐前喝一碗粥可以保護(hù)好腸胃，喝酒就不容易醉了

餐中的第二碗粥是鮮味粥，在燙完肉類海鮮之后的第二碗粥，味道鮮美，可增進(jìn)食欲

餐后的第三碗粥是營(yíng)養(yǎng)粥之前燙的肉類、海鮮、菇類、蔬菜的營(yíng)養(yǎng)都在這第三碗粥里面，可以補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)，越喝越健康

毋米粥開煲更是一絕，它不僅燙海鮮沒(méi)有腥味，而且燙肉類是不宜老的越燙越嫩

有別于清水鍋和火鍋，因?yàn)橹嗟拿芏却?，可以充分鎖住食物的養(yǎng)分和水分，所以燙什么都既鮮又嫩

毋米粥開煲深受各界人士喜愛(ài)，它不僅老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)健康，而且讓一些常年在外應(yīng)酬和腸胃不好的人士在這里得到很好的調(diào)養(yǎng)，每一次光臨麗江毋米粥都將是一場(chǎng)與健康的約會(huì)，無(wú)論怎么吃都透著米香透著健康

用粥養(yǎng)胃已流傳了幾百年，麗江毋米粥將把這種健康時(shí)尚的吃法永遠(yuǎn)流傳......