譚家世代皆擅烹飪。譚公幼時(shí)偶然食一豆腐鴨血。因久念不忘而習(xí)研自成一派。始稱鴨血火鍋。食髓之味·夜半沽燈而售譚公于夜市一隅始賣鴨血火鍋。

食客往來不絕。每日點(diǎn)燈沽賣至三更。仍有人慕名而來。現(xiàn)殺鮮取·聲震東西南北譚公鴨血極盡講究。擒生猛活鴨一刀入頸。鴨血本味鮮美并清熱解毒。

老幼婦孺皆愛食之。不久，便無人不知譚鴨血。舊肆新開·昔日盛景再現(xiàn)至民國初期，譚公舉家北遷。多年以后返鄉(xiāng)重修。經(jīng)過幾代改良與傳承。終成今日譚鴨血老火鍋。舊味新湯，人聲鼎鼎仍不絕。

秘制火鍋底料，加之“匠人精神”的精益求精，使得食材口味、口感極佳，深受消費(fèi)者喜愛；一次性用油的健康鍋底以及以譚鴨血為主的十大特色菜品，更是備受好評(píng)。

譚鴨血老火鍋?zhàn)哌^的風(fēng)雨輝煌路，收獲的不止是滿載榮譽(yù)的火鍋品牌，還收獲了來自您們的厚愛與關(guān)懷。因此，我謹(jǐn)代表四川譚鴨血老火鍋餐飲有限公司的全體員工，向一直關(guān)心、支持譚鴨血老火鍋的社會(huì)各界人土、尊敬的顧客朋友致以誠摯的謝意!譚鴨血老火鍋擁有八年的火鍋店鋪經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn)，傳承重慶火鍋百年制作工藝，聞名火鍋界。譚鴨血老火鍋制造涼茶老火鍋，濃濃的老火鍋配上清香宜人的涼茶，既可以綜合掉牛油的燥熱也可以提高湯底的鮮香。譚鴨血老火鍋一次性底料上桌，涼茶現(xiàn)熬鍋底，讓顧客吃得合格吃得舒心。

譚鴨血老火鍋推出各式外婆制造涼茶、花草茶贈(zèng)送顧客，利于打造體貼入微、美好溫暖的品牌形象。譚鴨血老火鍋統(tǒng)一的李外婆禮貌用語：進(jìn)門外婆有客到，出門歡迎再來看外婆。和藹可親的外婆站在門口招呼迎來過往的親戚們。譚鴨血老火鍋一條小小的防油圍裙送到客人手中，增加服務(wù)優(yōu)勢(shì)，增進(jìn)客人的喜愛度。譚鴨血老火鍋外婆常用的蒲扇，熱時(shí)用來降溫，也可作為裝飾，成為特別的記憶點(diǎn)，即實(shí)用又美觀。

譚鴨血老火鍋辣滿分的料包由五種辣椒混合多種香辛料炒制 ，將傳統(tǒng)麻辣香鍋與重慶、湖南、韓國、泰國的特色辣和蒙古、北京、湖北、四川的特色香，巧妙精致的區(qū)分，打造了八款尊品鍋，四辣四香，匯集了酥辣、麻辣、甜辣、酸辣以及酒香、醬香、脆香、干香，辣鍋有范兒，香鍋沁骨，香料采用各地匯集的幾十味原料，經(jīng)特殊工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，香氣逼人。譚鴨血老火鍋，很有中國風(fēng)的裝飾風(fēng)格，有一種異樣的古典美。