小舅母子烤魚選用活魚，現(xiàn)挑現(xiàn)烤，提高/增加讓顧客吃的新鮮;運(yùn)用傳統(tǒng)工藝，加上制造自有工藝，口感更好營(yíng)養(yǎng)更全面；魚是餐桌宴會(huì)的必備佳肴，老少皆宜市場(chǎng)大

小舅母子烤魚原材料品質(zhì)提高/增加，健康品牌、經(jīng)營(yíng)不操心

教技術(shù)、學(xué)手藝、大市場(chǎng)、收銀豐厚，很好的傳統(tǒng)文化融合，小舅母子烤魚旨在為打造中國(guó)具代表性的魚文化主題餐廳

小舅母子烤魚不同于傳統(tǒng)燒烤，融匯了“腌、烤、煨、燉”多種工藝，烤魚用活魚腌制，再加上三十余種香料、二十余種調(diào)料烹制，裝入制造的盤子后以木炭烘烤而成，可分為麻辣、香辣、泡椒、豆豉、酸菜等口味

炮制的師傅個(gè)個(gè)身懷絕技，讓所有品嘗過的食客流連忘返

小舅母子烤魚多年來(lái)，公司始終奉行董事長(zhǎng)倡導(dǎo)的“我善烹魚、專心、用心、魚，我欲也……”的企業(yè)發(fā)展理念

成立了由營(yíng)養(yǎng)學(xué)者，烹飪大師共同組成的烤魚研制課題小組

從烤魚主輔料的選擇，自有工藝的組合，工藝流程的設(shè)計(jì)，標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量的制定等等環(huán)節(jié)

小舅母子烤魚精選品質(zhì)魚類與配菜，采用獨(dú)特自有工藝與工藝，對(duì)中華傳統(tǒng)美食--魚品進(jìn)行大膽組合，借鑒眾家之長(zhǎng)，將傳統(tǒng)烤魚方式和現(xiàn)代科技相融合，加以科學(xué)口味調(diào)配技術(shù)進(jìn)行口味調(diào)制，使魚品更符合現(xiàn)代人的口感，借此形成小舅母子烤魚獨(dú)特的品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，讓消費(fèi)者從眾多的產(chǎn)品中找到快樂的感覺

小舅母子烤魚更為獨(dú)特的是人們?cè)诔贼~的時(shí)候還可以像涮火鍋一樣,在湯鍋中下各種小菜、豆制品、下河南燴面口味更是一絕,適合全國(guó)各地經(jīng)營(yíng),一年四季生意不錯(cuò)無(wú)淡季,口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、蔥香味等十幾種，既有魚的鮮味又有料的醇香,還有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)涵其中,口感醇厚,回味無(wú)窮