有14億吃貨，而火鍋又有她們的心頭愛，市場銷量一年高過一年。小滿院市井火鍋，正宗老成都火鍋，九宮格鍋底，一格一味，一鍋百味，搭配小食飲品，八款四川鹵水的經(jīng)典風(fēng)味，老味道新環(huán)境。

火鍋兒要玩出花樣實(shí)屬不易，但小滿院市井火鍋算是“會?！钡馁摺ＵR碼著皮蛋、桂圓、豆花的鍋底一上，直叫人大跌眼鏡。盛夏的桂圓，端午的皮蛋，再加上幾塊嫩得打閃閃的豆花，與紅太陽和滿天星碰撞出麻辣、略帶一絲回甜的味感。

除了新奇的添料，小滿院市井火鍋更注重傳統(tǒng)老火鍋的炒制。生牛油與熟牛油搭配，現(xiàn)場添上老鷹茶開火，味厚又醇香。牽腸掛肚市井火鍋，一次性的牛油鍋底，不管煮到什么時(shí)候都是清洌洌的油湯，辣而不燥。

浸著清油的毛肚，“七上八下”是免不了的規(guī)矩。涮到稍微卷曲，裹起香菜蒜泥吃巴適，爽脆度陡增，還有菜籽油的香。小滿院市井火鍋，肉眼可測的顆粒感與品質(zhì)，在清油里頭涮兩哈，黃澄澄的色澤直叫人垂涎欲滴。