淀山湖大閘蟹有限公司成立2001年。淀山湖大閘蟹為江西省進賢縣特產(chǎn)，地理標志產(chǎn)品。進賢縣淀山湖地區(qū)的水質(zhì)、氣候、生態(tài)環(huán)境非常適合河蟹的生長，逐步形成了養(yǎng)殖河蟹的生產(chǎn)規(guī)模。淀山湖的大閘蟹具有“大、肥、腥、鮮、甜”“五星”特征，是知名的河蟹產(chǎn)品。

淀山湖古稱“日月湖”，淀山湖出產(chǎn)河蟹始于10世紀。公元10世紀時元代的學者楊仲宏和范德機，在淀山湖書院避亂時，曾留下：“五日湖光看未厭，再看五日可周全。衣冠榮耀無千載，道義交游有百年。佳會不常詩似錦，盛延難再螃蟹鮮。明年此日游何處，誰與菊花共月眠”的詩句。這是發(fā)現(xiàn)早的淀山湖與“蟹”有關(guān)的史料。

于2002年6月獲得工商總局商標局批準。由于淀山湖清水大閘蟹特有的品質(zhì)和發(fā)展前景，已得到了許多知名人士、、學者和有關(guān)部門的高度評價和肯定。2002年6月，“淀山湖”牌清水大閘蟹獲工商總局的商標注冊證。2002年9月18日，獲江西省農(nóng)業(yè)廳“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定”證書。2002年9月23日，獲江西省技術(shù)監(jiān)督局“無公害農(nóng)產(chǎn)品”證書。2002年10月，獲綠色食品發(fā)展中心“-綠色食品”證書。2002年10月22日，獲得優(yōu)先屆鄱陽湖螃蟹節(jié)“蟹王”桂冠。2003年9月，獲“江西品牌產(chǎn)品”榮譽稱號。2003年10月22日，獲第二屆鄱陽湖螃蟹節(jié)“蟹王”、“蟹后”桂冠。2003年12月，獲“江西省知名商標”榮譽稱號。2004年10月22日，獲第三屆鄱陽湖螃蟹節(jié)“蟹王”、“蟹后”榮譽稱號。2004年11月30、31日，在上海舉辦的四川、江西、安徽、江蘇、上海等長江流域省、市河蟹養(yǎng)殖單位和個人參加的“長江水系河蟹展評會”上，淀山湖清水大閘蟹獲“蟹王”、“蟹后”桂冠。2004年10月14日，獲綠色食品發(fā)展中心“A-綠色食品”證書。2004年10月14日，獲北京中綠華廈有機食品認證中心“有機食品”證書。2004年10月22日，知名甲殼類、知名河蟹、上海水產(chǎn)大學學科帶頭人、博士生導(dǎo)師王武教授在2004年“淀山湖杯”第三屆鄱陽湖螃蟹節(jié)上，稱贊淀山湖清水大閘蟹具有“大、肥、腥、鮮、甜”“五星”特征。-2006年，獲品牌農(nóng)產(chǎn)品稱號。[4]2007年，質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準對淀山湖大閘蟹實施地理標志產(chǎn)品保護。[5]2009年，淀山湖獲得“河蟹之鄉(xiāng)”稱號。

人氣火爆、品質(zhì)穩(wěn)定

短短一年，分店如雨后春筍，遍地開花，顧客口碑好評如潮，排隊用餐屢見不鮮，品牌知名度人盡皆知。產(chǎn)品創(chuàng)意持續(xù)更新，顛覆味蕾，更受大眾青睞。

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