歷經(jīng)近十年的執(zhí)著與磨礪，壹撈求實(shí)創(chuàng)新，目前發(fā)展成為擁有獨(dú)立運(yùn)營本部、20家隸屬店面、員工1000余人、年接待顧客人數(shù)近220萬人次的中型餐飲品牌。壹撈擁有職能健全的管理本部，旨在從品牌、招商、營建、物配、支持、營銷等角度全面提升系統(tǒng)的運(yùn)營管理水平。

壹撈團(tuán)隊(duì)秉承“當(dāng)下至善、結(jié)果至美”的價(jià)值觀，執(zhí)著餐飲，創(chuàng)富伙伴，成就團(tuán)隊(duì)，全力實(shí)現(xiàn)“百家、百年、百味”的企業(yè)愿景。

壹撈，像其他優(yōu)秀的餐飲品牌一樣，也有著其品牌的故事......其故事的源點(diǎn)是“原料“;其故事的經(jīng)歷是“找料”;其故事的呈現(xiàn)是“百味蘸料”。從“認(rèn)真做火鍋的品牌”到“做企業(yè)”的轉(zhuǎn)變，是開始把社會貢獻(xiàn)意識落地，其增值也上升至——為社會創(chuàng)造物質(zhì)貢獻(xiàn)和精神貢獻(xiàn)。

壹撈將品牌價(jià)值觀與管理鏈融合，凝練成——壹撈連鎖管理方法論，指導(dǎo)總部踐行品牌、人資、出品、服務(wù)、盈利，單店踐行大服務(wù)、細(xì)出品、客戶滿意度、員工狀態(tài)、單店盈利、指標(biāo)達(dá)成、場景化打造——以品質(zhì)論上升方法論。攜手、合作、共贏、共進(jìn)是大勢所趨，以社會看行業(yè)，以品牌看企業(yè)，夯實(shí)內(nèi)力，實(shí)現(xiàn)升華。

壹撈火鍋品牌文化

一種精神：壹撈人精神——當(dāng)下至善 結(jié)果至美。

兩個(gè)文化：監(jiān)督提醒文化——善意提醒是我的責(zé)任，謙虛接受是我的素養(yǎng);壹撈傳\幫\帶文化——傳承、幫助、帶動。

三大核心價(jià)值：

愿景——樹品類標(biāo)桿，做學(xué)習(xí)榜樣。

使命——為員工搭建發(fā)展平臺、為顧客創(chuàng)造體驗(yàn)價(jià)值、為合作伙伴搭建創(chuàng)富平臺。

價(jià)值觀——創(chuàng)造自我價(jià)值，成就人生夢想。

四個(gè)理念：

壹撈經(jīng)營理念——不求利潤最大化，只求利潤合理化。

壹撈管理理念——品質(zhì)+細(xì)節(jié)主義的管理。

壹撈出品理念——菜品看人品，質(zhì)量是生命。

壹撈服務(wù)理念——熱情、躬身、傾聽，永無止境的創(chuàng)造感動。

歡聚時(shí)刻，就約有料的火鍋!味道是一種不能泯滅的記憶，寄居在大腦記憶數(shù)據(jù)的最深處。尋一種味，就像找到一種愉悅，一種安全感，不舍離、暖心相依。

百味蘸料品種全、口味多，每一款蘸料都是中央廚房產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，針對吃火鍋研發(fā)、精心炒制。在壹撈吃火鍋，味道不會再單調(diào)。

朋友家人聚餐聚會，就約壹撈。