福鑫記火鍋品牌是屬于深圳市福鑫記飲食管理有限公司創(chuàng)建于2007年2月，經(jīng)營(yíng)模式是直營(yíng)店 +加盟店。是一家得到衛(wèi)生部門、工商部門發(fā)證認(rèn)可的綜合型大型連鎖餐飲 企業(yè)。擁有3000平方米的配送中心、廣西走地雞養(yǎng)殖基地、清遠(yuǎn)雞養(yǎng)殖基 地、腐竹加工基地、蔬菜種植基地、餐具洗潔廠等。 企業(yè)下屬的：福鑫記豬肚雞連鎖餐廳是深圳第一家以行氣養(yǎng)胃、滋補(bǔ) 強(qiáng)身為特色的、品種最齊全的、味道最地道的養(yǎng)生、健康、專業(yè)特色菌湯 餐館。

特色的裝修、大眾化的消費(fèi)、出品的統(tǒng)一、行業(yè)的規(guī)范，以優(yōu)質(zhì)、 放心、健康的餐飲理念呈獻(xiàn)在廣大食客面前。擁用廚房配送中心及全 自動(dòng)洗碗機(jī)設(shè)備，所有碗筷餐具都經(jīng)嚴(yán)格的清洗—消毒—配送—到餐桌上， 是目前深圳市唯一帶洗碗機(jī)只供內(nèi)部不對(duì)外的餐飲企業(yè)。福鑫記建立食品 連鎖化運(yùn)作模式：所有特色原材料從源頭—生產(chǎn)基地—運(yùn)輸—儲(chǔ)藏—清洗 —加工—到餐桌上都有專人嚴(yán)格地跟進(jìn)，讓食客在享受新鮮美味的同時(shí)更 能享受用餐的干凈和放心。

公司成立以來，已培養(yǎng)出大批專業(yè)管理精英人才。公司發(fā)展迅速，到 2012年已成功開設(shè)了45家分店(深圳15家直營(yíng)店)。福鑫記是介于 傳統(tǒng)火鍋與養(yǎng)生湯的完美結(jié)合體，是帶給顧客與眾不同、耳目一新、全新 體驗(yàn)舌尖上美味的盛宴，是一場(chǎng)火鍋革命。 體驗(yàn)舌尖上的美味，享受特色就餐環(huán)境，盡在福鑫記。

品牌故事

福鑫記豬肚雞的創(chuàng)始人徐先生向來對(duì)美食情有獨(dú)鐘，平時(shí)閑余便會(huì)遍訪各地特色美食。

一次偶然的機(jī)會(huì)，徐先生經(jīng)一山村小館，嘗到了一份味道極其鮮美的湯品。正是出于那股被引爆的舌尖體驗(yàn)，便開始了他長(zhǎng)達(dá)18年、研究豬肚雞系列美食的傳奇之路。

2007年2月，福鑫記將豬肚雞推向了大眾食客的餐桌，讓深圳的好食客們率先品嘗到這道養(yǎng)生又美味的豬肚雞極品湯鍋。

自2007年到2020年，13年的時(shí)間里，福鑫記的大廚們一直持續(xù)對(duì)各種食材和烹飪手法進(jìn)行不斷的嘗試與改進(jìn)。

老字號(hào) · 享譽(yù)13年

13年的求索和革新，讓福鑫記豬肚雞受到越來越多來自五湖四海美食達(dá)人的追捧與喜愛，也獲得了業(yè)界的高度認(rèn)可。一路走來，逐漸成長(zhǎng)為13年的口碑老字號(hào)，我們一直引以為傲，也讓我們更加堅(jiān)定信心將傳統(tǒng)上好美味帶給更多懂美食的人，成為餐飲行業(yè)獨(dú)樹一旗的豬肚雞品牌。

企業(yè)文化

使命：健康養(yǎng)生 引導(dǎo)美食新潮流

遠(yuǎn)景：超越顧客用餐體驗(yàn) 塑造知名連鎖品牌 打造員工事業(yè)平臺(tái)

企業(yè)精神：誠(chéng)實(shí)、守信、協(xié)作、務(wù)實(shí)

工作作風(fēng)：雷厲風(fēng)行、全力以赴

福鑫記文化口號(hào)：新鮮自然、健康珍味、綠色養(yǎng)生，引導(dǎo)美食新潮流、盡在福鑫記!

顧客：顧客是我們生存之本。為顧客創(chuàng)造超值用餐體驗(yàn)是我們持續(xù)的工作動(dòng)力。

員工：?jiǎn)T工是我們生存之源。忠誠(chéng)敬業(yè)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、管理有效的員工是我們最大的財(cái)富。

產(chǎn)品：我們不僅為顧客提供健康養(yǎng)生的美食，我們更為顧客提供衛(wèi)生舒適的環(huán)境、熱情周到的用餐服務(wù)。

服務(wù)：服務(wù)是我們成長(zhǎng)的靈魂。我們以感恩的心態(tài)，通過與顧客良好的溝通，主動(dòng)、熱情、周到、快捷的為顧客提供用餐體驗(yàn)。

管理觀：管理不是簡(jiǎn)單粗暴的以勢(shì)壓人，而是循循誘導(dǎo)、激發(fā)員工的主動(dòng)工作熱情。

用人觀：德才兼?zhèn)?、以德為?不重學(xué)歷重能力、不重資歷重業(yè)績(jī);尊重人才，但絕不遷就人才。

道德觀：寧可喪失金錢、決不喪失信譽(yù);認(rèn)認(rèn)真真做事、明明白白做人。

好員工標(biāo)準(zhǔn)：高度敬業(yè)、忠誠(chéng)企業(yè);誠(chéng)實(shí)守信、協(xié)作務(wù)實(shí)。自我更新、善于進(jìn)步;以身作則、勇?lián)?zé)任。

福鑫記做事風(fēng)格：復(fù)雜事情簡(jiǎn)單做，簡(jiǎn)單事情重讀做;重復(fù)事情認(rèn)真做，認(rèn)真事情創(chuàng)新做。

福鑫記做人的哲學(xué)觀：“死規(guī)定,活執(zhí)行，為人處事和諧點(diǎn)”。