老友記羊肉煲走健康路線，續(xù)清香特點，羊肉火鍋所用羊排、羊腿均為鮮品，不加任何羊蝎子、羊脖子等雜骨，呈現(xiàn)的火鍋體現(xiàn)紅油淡飄、湯鮮肉嫩、原滋原味。老友記羊肉煲吃的過程中喝上幾碗純正的羊肉湯頓覺神清氣爽心曠神怡。老友記羊肉煲鮮香鍋底、制造配料、紅燜羊肉、豐富食材深受消費者青睞。

老友記羊肉煲力爭打造的夫妻檔運營模式，非常適合兩口子經(jīng)營，100㎡左右店需要人工3人，200㎡左右需要人工4人，可避免了人員過多的煩惱，節(jié)省開支。老友記羊肉煲堅持去繁為簡，以省錢就是掙錢為原則，無需廚房大灶，無油，無污染，不需要餐飲經(jīng)驗，不需要廚師技術(shù)，按部就班全套輸出，輕松掌握。

羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有補益作用，適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。

老友記羊肉煲在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)進行了持續(xù)的改良，讓它更加符合消費者的飲食習(xí)慣，從而占據(jù)了廣闊的市場，并集聚了廣泛的知名度。老友記羊肉煲順應(yīng)了當下的餐飲潮流，其發(fā)展前景一直都被看好。