鍋小二火鍋以休閑火鍋的形式出現，一下子符合了：時尚、健康、休閑、分餐、營養(yǎng)的多種前衛(wèi)獨特的消費觀念，因此而受到食客們的熱捧。鍋小二火鍋，不同于傳統的火鍋營業(yè)模式，沒有廚師，簡單的底料、小料，各店面就地采購各種菜品，只需復制管理流程，便可享受"百店如一"的質量和速度，合作必贏!

和傳統火鍋不同的是鍋小二不僅兼?zhèn)渎椤⒗?、鮮、香的基本特色，還積極開創(chuàng)制造調料和的工藝技術使得鍋小二火鍋加盟具備清油火鍋清香、爽口、化渣和吃后身上沒有火鍋味道的幾大優(yōu)勢。

火鍋在餐飲行業(yè)中已經成為較為受關注的行業(yè)之一，擁有著巨大的前景，在餐飲行業(yè)中，火鍋究竟有哪些優(yōu)勢吸引這眾多的加盟加盟商呢?優(yōu)勝于中餐的火鍋味覺，鍋小二火鍋湯料色澤紅亮、麻辣到位、鮮味宜人、香味悠長、厚味老道、回味無窮。

這一切在同行里很難同時辦到。人們的口感越吃越大特別是中青年人刺激和時新是他們較喜好的，恰恰這類群體又是餐飲業(yè)消費的主力軍。也是鍋小二火鍋較忠實的用戶。鍋小二火鍋以為社會大眾提供時尚健康的養(yǎng)生餐飲為使命，堅持“綠色，無公害，一次性”的選料和底料熬制原則，致力于為客戶提供高品質、健康、時尚、美味、營養(yǎng)、健康的產品和服務，其單人單鍋分餐式提高/增加了飲食的衛(wèi)生干凈，制造美味提高/增加了產品的獨樹一幟。