火鍋是重慶的城市名片，火鍋乃巴渝飲食之精髓

“巴渝紅火鍋”榮獲——“金鼎獎”

“巴渝紅火鍋系列”：綠色火鍋、綠苑沙爹火鍋、生猛海鮮火鍋、花鯰魚火鍋、古法山珍火鍋、滋補長壽火鍋、特色子母火鍋等八大品種

以綠色健康、滋補養(yǎng)顏為底蘊，適應南來北往多種人士的口味特征，在簡潔雅致的裝飾風格中融入濃烈的紅色，營造時尚現(xiàn)代就餐環(huán)境，成為重慶獨樹一幟的品牌

·站在“餐飲巨人”的肩上·跨過了初期創(chuàng)業(yè)獨自摸索倍受艱難的過程·迅速“克隆”總部企業(yè)理念核心部份·借鑒成功經(jīng)驗·獲得總部的技術支持，享受被廣大消費者認可的品牌技術成果·總部提供員工培訓及派駐工作人員的支持·加盟店可以獲得總部強有力的后續(xù)運營支持(包括宣傳廣告支持)·使加盟方成為當?shù)夭惋嬓袠I(yè)的佼佼者重慶巴渝紅酒樓推出巴渝紅中餐、巴渝紅火鍋兩個品牌，被業(yè)界評為“兩朵金花”

公司專門設立了“創(chuàng)立研究所”，廣泛吸收南北大菜之精髓，博采民間傳統(tǒng)技術之靈氣，并將綠色健康、營養(yǎng)均衡等現(xiàn)代養(yǎng)生理念融入其中，創(chuàng)造出特色的合格品川菜和不分時令、更無地域限制的特色火鍋

公司集餐飲加盟經(jīng)營，火鍋底料研發(fā)、生產(chǎn)為一體，下設專業(yè)食品廠和調(diào)味品基地

為順應現(xiàn)代人追求健康、綠色飲食潮流的要求，產(chǎn)品進行科學配料，并采用傳統(tǒng)的古法配制，打造出工藝特別、綠色營養(yǎng)、具有自主知識產(chǎn)權的“巴渝紅”火鍋底料及“巴渝紅”系列調(diào)味品

集團公司目前擁有加州花園酒樓、巴渝紅酒樓、巴渝紅火鍋、綠色食品公司、加州美食廚藝學院、加州婚慶禮儀公司、加州高爾夫俱樂部、健身中心、競尚文化傳播公司、競尚商貿(mào)有限公司等多家下屬企業(yè)，是集餐飲、娛樂、健身、文化、商貿(mào)為一體的飲食文化集團公司

董事長封鴻鷦女士正以其女中豪杰的遠見卓識和超凡脫俗的人格魅力，帶領她的團隊奮勇前行，將公司建設成為產(chǎn)業(yè)化、品牌化、代理化的現(xiàn)代中國企業(yè)集團