塞拉宮是以“德國建筑風(fēng)格+中國小火鍋大全”為主題，純德式風(fēng)情的火鍋連鎖餐廳--塞拉宮定位“中國時尚小火鍋”。塞拉宮將一脈相承的中國傳統(tǒng)美食、養(yǎng)生、調(diào)理文化和典雅的德式風(fēng)格相揉和，為都市人打造具有“異國情調(diào)、養(yǎng)生、時尚、休閑”的火鍋餐廳。

塞拉宮將麻辣鮮香的重慶火鍋與風(fēng)靡世界的德式風(fēng)情巧妙的融合，通過視覺、味覺與聯(lián)想，達到就餐的愉悅滿足，為都市人打造“健康、美味、時尚、休閑”的異國風(fēng)情重慶小火鍋。定位于都市白領(lǐng)，商務(wù)人士、時尚一族、情侶、三到多口之家的“中國時尚小火鍋”。

塞拉宮在火鍋味型上根據(jù)華東、華中、華北、東北等不同區(qū)域口味差異做相應(yīng)的標準化調(diào)整外，還利用單鍋涮燙的特點，根據(jù)四季變化推出口味多變的清湯鍋底，具有四個季節(jié)四種滋味的特點。突破傳統(tǒng)火鍋夏季經(jīng)營淡季瓶頸。

塞拉宮在裝修上保留純德國建筑設(shè)計風(fēng)格，外形簡練、現(xiàn)代，充滿活力，色彩大膽而時尚，令人感受到最濃厚的德國風(fēng)情，項目以個性、時尚、營養(yǎng)、美味、口味百變的市場模式，開創(chuàng)餐飲新紀元。

特色火鍋加盟店到2013年，全國特色火鍋業(yè)將保持年均18%的增長速度，零售額達到3.3萬億元;培育出地方特色突出、文化氛圍濃烈、社會影響力大、年營業(yè)額10億元以上的品牌特色火鍋企業(yè)集團100家;全國特色火鍋業(yè)吸納就業(yè)人口超過2500萬人。

塞拉宮火鍋的經(jīng)營模式創(chuàng)新，它是一種獨創(chuàng)的就餐方式，采用餐廳獨創(chuàng)半自助式經(jīng)營模式，摒棄傳統(tǒng)火鍋店經(jīng)營模式單一、產(chǎn)品線單一、產(chǎn)品口味單一、用餐體驗單一等情況，以特色鍋底加精選涮品配上等蘸料8鍋千吃萬滋味外加半自助甜品、飲品及休閑小吃突破傳統(tǒng)行業(yè)弊端打造全新用餐體驗。

塞拉宮火鍋秘制料包無法復(fù)制，核心設(shè)備保障可操作性。

“塞拉宮火鍋”市場特色

我國的火鍋大致分為兩派，一派以重慶火鍋為代表，重慶火鍋以麻辣為主，湯色紅亮、口味醇和，回味悠長。另是以內(nèi)蒙小肥羊為代表的北方火鍋，北方火鍋主要以涮羊肉為主，清湯涮燙、注重蘸料。塞拉宮火鍋博眾家之長結(jié)合南、北火鍋特點，給消費者帶來全新的消費體驗。

●火鍋多元一體化, 兼收南北、貫穿東西

塞拉宮火鍋**眾家之長，打造具有都市風(fēng)情的火鍋文化盛宴，這里有一人一鍋時尚火鍋20余款鍋底，重慶傳統(tǒng)麻辣火鍋10余款鍋底，深海鮮活海鮮、進口肥牛、羔羊、手工鮮滑、獨有菌類、有機蔬菜等各地菜系也一應(yīng)俱全。

●從牧場到餐桌，塞拉宮完美呈現(xiàn)

重慶尚雅公司擁有集畜牧繁育、養(yǎng)殖，屠宰深加工，有機肥生產(chǎn)，餐飲連鎖及物流配送為一體的生態(tài)示范園，地處重慶合川占地300畝。塞拉宮火鍋內(nèi)部專門提供的肥牛，從牧場到餐桌只需5天，新鮮，味美，營養(yǎng)，健康。