火鍋美食就要有特色才足夠吸引消費(fèi)者，況且我國的餐飲美食行業(yè)不僅是各種各樣的特色中式小吃，韓式美食、日式料理等等西式美食已經(jīng)進(jìn)入中國市場

而火鍋美食雖然是我國知名度高的美食，如果不能像艷臺灣火鍋品牌這樣，從選材、鍋底、器皿、制作等等各個方面都做到特色明顯的話，一樣沒有市場競爭力

艷臺灣火鍋是一家來自臺灣的石頭火鍋專業(yè)連鎖餐廳，大陸專業(yè)家店(臺北城餐廳)創(chuàng)立于1997年，2002年通州店開業(yè)，直到2005年有順義店、梨園店、朝陽店相繼成立

主要經(jīng)營地道的臺灣風(fēng)味石頭火鍋，艷臺灣火鍋致力于發(fā)揚(yáng)臺灣的美食文化，先后引進(jìn)臺灣口味石頭火鍋的各種鍋底

目前有原汁鍋底(招牌鍋底)、八珍全魚滋補(bǔ)鍋(臺灣傳統(tǒng)滋補(bǔ))、肥羊涮鍋(涮羊肉好拍擋)、肥牛涮鍋(涮牛肉好拍擋)、酸辣鍋(臺式麻辣、香濃)、酸菜魚頭鍋(臺式辛酸味)、醬湯魚頭(豆香鮮濃)等，從材料的精選到原味工藝的堅(jiān)持，調(diào)配出更適合地方特色的口味，并以物美價廉，大眾消費(fèi)的層面來與大家分享

火鍋，歷經(jīng)了數(shù)千年的吃法，離不開煮和涮，而火鍋的容器，卻因年代的不同不斷的精致改良，幾百年來石頭火鍋的發(fā)現(xiàn)，將火鍋的飲食提升到高的層次，曾經(jīng)是專屬宮廷御用的石頭火鍋，在封建統(tǒng)治結(jié)束后，艷臺灣火鍋的普及，亦帶給人們在享受火鍋美食外，更能吃出營養(yǎng)與健康

的石頭火鍋截然不同于一般的金屬火鍋，石頭火鍋采用被喻為仙品的火山角閃石，不含任何金屬與雜質(zhì)，且含有多種有益人體的微量元素及礦物質(zhì)，除了可提高人體免疫力外，而且能強(qiáng)化人體體質(zhì)，石頭火鍋，能持續(xù)恒溫而忠于原味，加上優(yōu)先自有工藝香濃的原汁鍋底，將健康與美食融為一體，使得的艷臺灣火鍋更為獨(dú)特，是現(xiàn)代人首推的健康火鍋美食

傳統(tǒng)的火鍋美食我們再熟悉不過了，但是對于年輕人來說，更加渴望與眾不同的美食

所以，艷臺灣火鍋在注重健康與美味的同時，創(chuàng)立研發(fā)了多達(dá)8種的火鍋種類，在火鍋美食的容器方面也選擇了“艷臺灣火鍋”，不僅寓意吉祥，更含有豐富的礦物質(zhì)，既個性又健康、，艷臺灣火鍋品牌實(shí)在是少見的火鍋品牌